Alain Mihelic
Recette d'Okroshka
Découvrez la recette authentique de l'Okroshka, la soupe froide, idéale pour les journées chaudes d'été. Un classique de la cuisine russe.
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CULTURES ET VOYAGES MA RUSSIE - LE BLOG
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Alain Mihelic
19 janv.7 min de lecture
Une bonne Soupette pour ce soir : Le Bortsch
Nous le nommerons à la fantaisie : Bortsch, Bortscht ou plutôt Borshch, translitération du Cyrillique "борщ" Le Borshch fait partie de...
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Alain Mihelic
12 nov. 20235 min de lecture
BŒUF STROGONOFF
Le bœuf Strogonov ou Stroganoff, ou bœuf à la Stroganoff, est l'un des plats russes les plus prisés et célèbres. Ce plat est même devenu...
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Alain Mihelic
29 avr. 20239 min de lecture
C’est l’Histoire d’un Chancre : « la Saga du Chaga »
Ma belle famille est originaire de la ville de Uhta en République de Komi (Voir Article « la République-des-Komis »). Cette Région est...
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Alain Mihelic
9 déc. 202217 min de lecture
Vins doux de dessert
Comme précisé dans notre article sur les « Vins de Russie », la tradition des vins doux est toujours très vivace en Russie, alors que...
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Alain Mihelic
20 déc. 20205 min de lecture
Le Kéfir : La Boisson Miracle
Découvrez le Kéfir, une boisson fermentée emblématique, riche en probiotiques et vitamines, aux nombreux bienfaits pour la santé !
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Alain Mihelic
22 oct. 20206 min de lecture
Le Kombucha ou Tchainy Gribb "Чайный гриб" (trad : champignon de Thé)
Découvrez le Kombucha, une boisson fermentée traditionnelle à base de Thé, plus rafraîchissante que la bière, sans les inconvénients.
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Alain Mihelic
3 sept. 20207 min de lecture
Alambics et Distillation
En vente libre dans le commerce, les alambics permettent à tout un chacun, de jouer avec les fruits, et de régaler les copains !
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Alain Mihelic
4 juil. 20202 min de lecture
Conservation des aliments, de la Survie à l’Écologie
Découvrez les secrets pour maîtriser l'art de la conservation des fruits, légumes et viandes. Astuces, recettes et organisation.
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Alain Mihelic
12 juin 20204 min de lecture
Qu'est-ce que le Kvas ?
Le Kvas est une boisson traditionnelle, à base de pain de seigle fermenté et de malt. Son gout est malté et sucré. Un vrai délice !
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Alain Mihelic
1 juin 20203 min de lecture
Les Pelmenis, une histoire d’amitié
Découvrez comment on prépare et déguste les pelmenis en Russie, par une élaboration entre amis. Également un focus sur les Varenikis.
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Alain Mihelic
31 mai 20202 min de lecture
Le Muksun, un poisson de Sibérie méconnu
Le Muksun (Рыба муксун) ou en français Corégone est un genre de poissons voisins des saumons, à déguster Cru, séché ou aromatisé.
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Alain Mihelic
6 mai 20203 min de lecture
Bonbons et Confiseries Soviétiques
La variété et la qualité des confiseries proposées par le régime soviétique, contrastent avec la pauvreté des autres biens de consommation.
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